En klinisk ernæringsfysiolog har en 5-årig universitetsutdannelse med innføring i basalmedisin og klinisk ernæring.
Klinisk ernæringsfysiolog har god innsikt i kroppens funksjon, sammensetning, behov for og omsetning av næringsstoffer, både hos friske og ved ulike sykdomstilstander.